Rencontre avec Martine Grange, la Ferme du Chataigner

Avant de se plonger avec passion dans la châtaigne, Martine Grange était aide-soignante à St Péray, sa ville natale, mais comme elle le dit si bien : « Quand on épouse un agriculteur, on épouse également la profession ». C’est ainsi que Martine est devenue agricultrice en 1990 en créant son exploitation sur la commune de St Barthélémy Grozon, aux côtés de Michel son époux. A eux deux, ils entretiennent et récoltent 24 Ha de châtaigneraies qui leur donnent chaque année environ 50 Tonnes de fruits. Pour valoriser au maximum leur production, Martine & Michel ont développé, au cours des années, un atelier de transformation qui leur permet aujourd’hui de confectionner une trentaine de produits à base de châtaignes dont les toutes premières châtaignes glacées fermières. L’atelier, c’est le domaine de Martine ! Soucieux du développement des petits producteurs de leur territoire, ils mettent cet atelier à disposition pour que chacun puisse venir y réaliser ses recettes. Son dernier projet en cours consiste à ouvrir, dés cet été, un magasin de vente directe de produits fermiers à St Péray pour faire découvrir les délicieux produits de la Ferme du Châtaignier aux gens de la vallée. Et l’histoire n’est pas prêt de s’arrêter puisque désormais c’est Aurélien son fils, soit la 5ème génération, à se lancer dans l’exploitation de la châtaigne.

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