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15 novembre 2024
[Nouvelle étape agréée] La Maison du Châtaignier
20 octobre 2014
Plus de 200 élèves ont assisté aux Leçons de goût proposées par Ardèche le goût
Ardèche le goût, par le biais de sa marque Goûtez l’Ardèche® propose depuis plusieurs années des ateliers sur le goût aux enfants pendant la Semaine du Goût qui s’est déroulée du 13 au 19 octobre. Une occasion privilégiée d’aller à la rencontre des petits gourmands !
L’association Ardèche le goût a dispensé des Leçons de goût en Ardèche et en Drôme auprès d’élèves de maternelle et de collège, à St Fortunat sur Eyrieux, Dunière sur Eyrieux, Lyas et à Bourg lès Valence.
Les Leçons du goût sont permis aux jeunes de tester leur 5 sens, avec une dégustation pour reconnaître des arômes naturels cachés dans des crèmes de châtaigne, les 4 saveurs (sucrée, salée, acide ou amère) à découvrir avec quatre aliments, un exercice de toucher et l’utilisation du vocabulaire adéquat pour reconnaitre des aliments cachés dans des sacs en tissu et enfin, 5 odeurs à deviner.
Cette année, ces Leçons du goût ont été complétées avec des ateliers sur les savoir-faire des professionnels de l’agroalimentaire ardéchois.
Les plus grands ont été initiés à l’analyse sensorielle, l’occasion de leur présenter la démarche Goûtez l’Ardèche®.
Rappelons que Goûtez l’Ardèche® est une marque collective qui œuvre depuis 20 ans afin de sélectionner les meilleurs produits ardéchois. Ces derniers respectent des cahiers des charges garantissant leur qualité et sont contrôlés régulièrement par un organisme externe. Autre gage de qualité, chaque produit est goûté et contrôlé par un jury de dégustation.
Un film « Goûtez au meilleur de notre terre », de la documentation sur les produits ardéchois et une exposition « Le goût et les 5 sens » ont accompagnés ces ateliers.
La maison Imbert, partenaire de cette opération, a offert à chaque enfant un tube de crème de châtaignes sélectionné Goûtez l’Ardèche®, pour leur plus grand plaisir.
Cette opération a été rendue possible avec le concours financier du Sivu du Riouvel de St Fortunat et de la mairie de Bourg lès Valence.
